“好吃,从来没有吃过这么好吃的粉丝。”
江东宝走过南,闯过北,吃过各地的小吃,也在一线城市的招牌酒店吃过饭,但从来没有吃过这种让人精神震发食物。
“我来尝尝!”
其他人也动了筷子,轻轻一尝,就在也停不下手,很快一大碗细粉被众人瓜分。
“这就是你要卖的五元粉?”江东宝吃完后,擦了擦嘴巴说道。
“师兄,觉得怎么样!”
“味道很好,吃后让人回味无穷,卖五元一碗,有些便宜了。”
“大众汤锅,稀释后就没这个味道和效果了。”
“哦!也是!”
一锅汤,若是加水稀释后,百人份量味道必然淡了很多,效果也没有这么好。
“其实,你也可以做成汤锅底料!味道想来很佳。海底捞吃过没有,做那样的连锁刷刷锅应该也很好卖。”
“这个有点难度,因为每种食物的配料的搭配是不同的。。。我们现在吃的粉汤,唯有泡粉才有效果,其他菜的鲜味出不来的。”
“原来如此!不过,这味道也很好,你要开粉店,可以在我们楼下开一家!”江东宝说道。
“白老师要开这种粉店啊,我保证每天捧场。”李冰赞道。
“天天吃!”
“我们帮你拉客户,就我们公司一天都卖四五百份。”
铭达众人夸赞,龙琴则没有回过神来,白小归老师开粉店,这是唱的那一出,不过,这粉的味道很美,若每天都能吃这种美食,才是人生快事。
江东宝手指在桌子上有规律的弹动,脑子在飞快的转动,每次想问题的时候,他就是这种状态。
尝过白小归的粉后,江东宝才觉得他的连锁有些靠谱,唯有靠谱的商业模式,他才会动脑子思考。
“开连锁店模式可行,不过,你想要你村里的亲戚朋友先开店,这个方案不行,他们的理念和服务难以跟上品牌需要!另外,他们愿不愿意冒这个风险,拿出几万块跟你投资很难说,就是以后的管理也很难。”
“。。。”听了江东宝的话,白小归脑袋蒙了,当时想当然的觉得能够带着乡亲们致富,他们必然跟随。
现在看来,是想当然了。
“品牌需要服务跟上才行,以前那种老的粉店,哪怕味道好,太脏太乱也难以持久发展。你这种店,应该走中上路线,统一的服务,统一的收银系统,统一的味道,才能将商业价值最大化。”
“你的意思,在大城市里开?”按照白小归的想法,准备在永州先开,而江东宝的意思是在大城市开,客流量大,收益高。
“在哪里开,并不重要。重要的是,你的所有店,都应该一个模式,必须统一。”
“是的。”
“另外,你的品牌和配料一定要注册专利,最好注册到个人名下。以后这是最赚钱的模块。”
“为什么?”
“以后,你就懂了。”
江东宝的商业模式,白小归不是很理解,但听起来有一种高大上的感觉,但如何品牌化,如何统一管理,白小归还真没经验。
于是,白小归向江东宝请教。
“商业模式的设置,可是要收钱的。”江东宝笑道。
“哈哈,只要能赚钱,费用随便开。”白小归笑了。
“最近有一个卖馒头的店很火,博士馒头店,那种模式可以参考。另外,还有GD那边的早餐店,也可以借鉴。。。。小归,你先开好一家店,开好后,而后再慢慢扩张。”
“我也是这样想的。”