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第四十一章 新店筹备

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李悠然决定尝试一下罗胖子的提议,私房菜这个方案还是很有诱惑力的,而且以自己现在的实力,就算失败了也没什么大不了的。

李悠然找到冯大牛,让他负责新店整修工作,前厅不用大动,也就是局部修补和清洁工作。主要的工程是楼梯改造,把新店一楼通向二楼的楼梯封闭,然后从楼的南面安装钢制外梯直通二楼包间。另外还要把两处店的后院打通,以方便员工进出。

下午四点,李悠然召开包子铺全体人员会议。

会上,李悠然向大家通报了新店的开业计划,并说明因为规模的扩大,包子铺从今天开始进入正规化管理。

现有人员任命安排如下:

包子铺店长,由齐婶担任,负责店铺曰常全面工作。

财务总监,由顾薇薇担任,负责店铺所有财务工作。

大厅经理,由孙晓莹担任,负责大厅营业区的管理接待工作。

大厅副经理,由赵翠花担任,负责协助大厅经理的工作。

厨房总管,由齐叔担任,负责厨房的全面工作。

后勤主管,由冯大牛担任,负责后勤保障、采购等事务。

任命一出,除了孙晓莹有点担心外,其他人个个喜形于色,辛苦了这么久,终于有了盼头。

李悠然接着说道,新店开张在即,新员工的招聘工作马上要提上曰程,这件事由齐婶和顾薇薇负责。

另外,为了提高管理人员素质,以适应将来店铺发展的更高要求,以上人员应在业余时间,去天海大学夜校部举办的企业管理培训班进修学习,到时由包子铺统一报名。

听到这话,在座的除了顾薇薇无所谓外,以齐婶为代表的低学历新晋管理人员顿时叫苦不迭,纷纷表示自己年纪大了,脑子不够用,再进学堂念书,实在很为难。

“大什么大,齐叔齐婶你们才四十多岁的人,这就学不进去了?至于大牛、翠花,你们更是年纪轻轻,学点有用的东西有什么不好?又不是让你们考大学。这件事情就这么定了。散会。”李悠然拉下脸,终于拿出了老板的威风,直接拍板定案。

随即李悠然和顾薇薇一起起身上楼,其他店员没有离开,还在会议桌那里低声议论着。

“然子,今天你还挺像个老板的样子,嘻嘻。”顾薇薇微笑着打开财务室的铁门,两人一起走进去。

“呵呵,你就别笑话我了。”李悠然坐到办公桌对面的皮革转椅上。

“薇薇,我们的账上现在有多少钱了?”

顾薇薇打开电脑,查看了账目。

“新店的房租和家具钱已经转帐,目前流动资金还剩下五十五万多。然子,这家店简直就是棵摇钱树啊,这才多长时间,要说出去别人都不会相信的。”顾薇薇感叹地说。

李悠然笑笑,不置可否。行,资金还算充裕,不用担心新店的前期费用和私房菜馆了。

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