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第30章 女厨子也有春天(8)

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“这个啊?”说到自己专长,李芝薇渐渐褪去了面上的潮红:“这是要做水晶柿子饼。新上贡的火晶柿子,做这个刚刚好。”

切碎的青红丝、核桃仁,再拌上黄桂酱、玫瑰酱和板油丁、白糖,加上少量淀粉使劲揉搓成糖馅。另取面粉里加入上好的火晶柿子肉,一点点和匀,揉搓上劲。

看她揉的认真仔细,赵锦俞目光也柔软下来。这样的知微,让自己怎么能放得下?既然放不下,那就……神色又暗了下来,知微,我忍得好难受,你也一起陪我,好不好?

面和好了,切成大小一样的剂子,李芝薇停下手,看着赵锦俞:“锦俞怎么还在这里?今日松鼠鲑鱼可全都让你做,别只顾着我,一会儿你自己的完不成了。”

“嗯,知道了。”赵锦俞一笑,又给她擦擦汗:“我这就走。”

步伐轻捷,他在心中暗想,该怎么才能把知微给掰过来。我赵锦俞从来都不是什么良善君子,知微,我喜欢你,你怎么能不喜欢我呢?

李芝薇可不知道他正在打自己主意——知道了,只怕也会瞠目结舌后乐上半晌。

面剂子擀薄,包上糖馅揉成饼胚。她打算先煎一个尝尝味道。

出锅的柿子饼颜色焦黄,一口咬下去,外皮起酥,里面因为加了柿子,口感黏甜,糖馅热滚滚流出来一点,轻吸一口,满是黄桂的芬芳。

唔……玫瑰酱可以再稍微多一点。李芝薇心满意足捧着热烫烫的柿子饼,舔舔嘴角沾上的糖汁。

今日是中秋宴啊……李芝薇偷偷一笑,这中秋宴,历来是少不了螃蟹。而原剧情里,在今日,圣上特意嘱咐赵大厨,让他在料理吴贵妃饮食之余,把地方进贡的上好螃蟹烹煮一番上了餐桌。

这柿子和螃蟹,可是不能同吃的。两者同食,只会“一泻千里”。

正好,吴贵妃是孕妇,不能吃蟹,也免了她受罪。而且,只要这孕妇不出事,赵大厨顶多会被关到牢里候审,而不会立刻毙命。

就让他们赵家受几日牢狱之灾,遭点皮肉之苦……李芝薇低眉一笑,也算了了原主的心愿。

赵大厨为了这中秋宴,也算是使了浑身解数。阳澄湖的大闸蟹更是锦上添花的一笔。

先是一道芙蓉酿蟹。螃蟹上锅蒸熟,把蟹肉和蟹黄拆下,而蟹盖留着待用。烧热油,葱姜炒香,把拆下的蟹黄蟹肉倒入翻炒熬制,调好味再酿入蟹盖中。蛋白打发,在蟹盖上装点出花朵模样,再放入烤制点心的炉子里文火烘烤片刻。

又选了脂肥膏满的螃蟹几只,贴了紫苏、姜片上锅蒸熟。并一碟调好味的陈醋、一壶温好的花雕,端着就上了桌。

皇帝对那一道清蒸蟹格外喜爱,而宫妃们觉得拆蟹过于繁琐,并且稍不注意就吃相不雅,对着芙蓉酿蟹倒是情有独钟。

这芙蓉酿蟹不光吃起来方便,口感更是独特。蛋白打发烘烤后,外皮酥脆,里面绵软,虚泡泡一抿就没了。而蟹粉鲜香,既保留了蟹肉独有的风味,又去了腥气,拿着小银匙子挖着吃,再好不过。

不知不觉,一人都吃了两三个。还是念着螃蟹性凉,不敢多吃。

而吴贵妃盯着自己面前一份炒蟹粉,扶着小腹皱着眉头。皇帝看到了,脸上也挂了怒容,斥道:“谁把蟹肉端上吴贵妃那一桌了?”

小太监急忙上前跪下,高声说:“回禀圣上,这一份并不是蟹肉,而是‘假蟹’,是御膳房赵小厨特意进上。”

“假蟹?端上来。”等他尝过,眉头皱的更死了,“这分明是螃蟹!把那赵小厨给我叫上来!”

赵锦俞这是打定了主意要露脸,早就胸有成竹,当下细细的把制作材料一说,细品之下,果然吃出了这假蟹与炒蟹粉的差异。

“赵小厨心思果然不错!”皇帝看着吴贵妃面露满意,爽朗一笑:“这是怎么想出来的?”

赵锦俞一怔,温声回禀:“是臣偶然在古书里看了方子。想着贵妃有孕不能食蟹,可秋日无蟹,总是不美。这才屡次实践,堪堪赶在中秋献上。”

“好!”皇帝兴致正好,干脆利落地颁下赏赐。从今日起,这赵锦俞也同他的父亲一样,升到了庖长。

然而等回到了厨间,兴奋发热的头脑冷静下来,他看着笑着道恭喜的李芝薇,又有些心虚。

“知微,我还没来得及提你,圣上就下了赏赐的旨意。”他讨好地看着李芝薇。

“为什么要提我?”李芝薇反倒是疑惑,“这菜式本就是锦俞你一点点琢磨出来的,我不过就给了你一本食单而已。这些啊,都是你的功劳呢!”

不清楚心上人是宽慰自己还是本就是如此想的,可不管是那种,都让赵锦俞心中熨帖。

忙了整夜,厨房里众人也都累了,随意做了些饭食,四散着坐着吃。

李芝薇就着熬好的牛肉汤下了些细面,又切了些冷盘用的牛肉,烫了几根青菜放在碗里。

“喏。”递给赵锦俞一碗,两人就坐在廊下,就着月光,吃着迟来的晚餐。

看着身边人眉飞色舞,李芝薇也是一笑。等明日,你还能这样兴高采烈?

喝下最后一口汤,听着嘈杂声从远处传来,李芝薇眯了眯眼睛,唔,或许,不用等到明日了?

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