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第118章 腌鱼

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因为是要做熏鱼,林婉儿往里面少放了点盐,只要确保鱼暂时不会臭就行了,反正她下午就会把鱼拿出来晒一晒了,等晒的差不多了就会下油锅里炸一下,等到它炸酥后就会储存起来,要吃的时候就放锅里加点作料进去红烧一下,等到没菜吃的时候把它拿出来又能撑上半个月了。

至于剩下的那些白鲢,除了把中午和晚上要拿来红烧的那些给留了下来,其余的,林婉儿贪图省事,就把它们和处理好的鲤鱼给放到了一起,给一条条的拿起来仔细的里里外外都给抹上了一遍粗盐,连鳃部都没有放过。

给鱼身上抹过盐后,林婉儿就让五郎和六郎两个人把鱼给搬回家,然后给一条条的仔细码放在一个中等大小的圆缸里,码一层就给撒上一层的粗盐,到最后一层撒的更多,为的就是防止鱼在腌制的过程中因为腌的太淡了发生**的情况,要真这样的话,她这一缸鱼到时候可就全都不能吃了。

还好她在前世的时候有过动手腌制咸鱼的经历,所以这次腌制起来,过程还是比较得心应手的。

但最大的遗憾还是她有点儿不大喜欢吃腌制过的东西,咸鱼这东西一开始不大咸的话,她还是能够吃上几块的,但到了最后那段时间,等到盐分已经完全充分的渗入进鱼块后,林婉儿就有点儿吃不下去了,因为那实在是太咸了,而且还有股味道让她难以接受。

虽然她是不吃咸鱼啦,但家里五郎六郎小七三个人爱吃就行了,总算她累半天没有白忙活了。

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